今日の給食～世界の料理ブラジル～

＊チーズパン

＊白身魚のヴィナグレッチ

＊フェイジョアーダ

＊くだもの(りんご)

＊牛乳

☆今月の世界の料理はブラジル料理です。ブラジルの伝統料理とも言われている「フェイジョアーダ」は、黒いんげん豆や白いんげん豆、お肉と一緒にじっくりと煮込みます。ブラジルではとても人気があり、日本の「おでん」や「豚汁」のように、家族みんなで食べるあたたかい家庭の味です。

「白身魚のヴィナグレッチ」のヴィナグレッチとは、ポルトガル語で酢を「ヴィナグレ」といいます。給食では、トマト、玉ねぎ、ピーマンを細かく切り、酢と油を合わせてソースを作り、魚にかけました。給食では酸味をやわらげで作っています。