9月17日(木）オリパラ給食〜レソト〜

本日の給食
＊ボーアウォースプレート
＊青菜とコーンの炒め物
＊牛乳

食材産地
＊にんにく　　青森県　　＊もやし　　栃木県
＊たまねぎ　　北海道　　＊こまつな　江戸川区
＊にんじん　　北海道　　＊こめ　　　山形県
＊きゃべつ　　群馬県

☆今日はオリパラ給食で、レソトの料理「ボーアウォースプレート」です。レソトは南アフリカ共和国に囲まれた、小さな王国です。レソト王国での主食は、トウモロコシと小麦そして肉です。特に肉類は、ラムの他　鹿やダチョウ、インパラの肉が食べられます。レソト王国では「ボーアウォース」といってスパイスやハーブを練りこんだ、粗びき感が美味しいソーセージもあります。給食では、なかなか再現するのが難しく、ボイルしたソーセージにピリ辛ソースをかけて、みんなでいただきました。