9月9日(木）

本日の給食
＊2色丼
＊なめこ汁
＊野菜のごま和え
＊牛乳

食材産地
＊しょうが　　高知県　　　＊ねぎ　　　青森県
＊きゃべつ　　神奈川県　　＊とりにく　宮崎県
＊にんじん　　北海道　　　＊たまご　　群馬県
＊なめこ　　　山形県　　　＊こまつな　江戸川区
＊こめ　　　　山形県

☆今日は「なめこ汁」です。なめこは特有の、ぬめりがあり、つるんとした口当たりがおいしいです。このぬめりの成分はムチンと言い、山芋、里芋などに含まれています。よくネバネバが体にいいと聞きますが、ムチンは粘膜の傷を防ぐ役目や感染症対策にもなります。今日は給食室の大釜でなめこ汁をたくさん作りました。