11月28日(月)〜郷土料理　北海道〜

今日の給食
＊麦ごはん
＊鮭のちゃんちゃん焼き
＊わかめの和え物
＊のり塩大豆
＊牛乳

食材産地
＊たまねぎ　　北海道　　　＊さけ　　　三陸産
＊きゃべつ　　茨城県　　　＊こめ　　　山形県
＊ピーマン　　茨城県　　　＊にんじん　千葉県
＊だいこん　　千葉県
＊にんじん　　千葉県

☆今月の日本の郷土料理は、北海道の「ちゃんちゃん焼き」です。北海道全域の猟師町で古くから食べられており、猟師たちが浜辺で大きな鉄板で豪快に焼いて囲んで食べる料理でした。味付けは味噌を使いますが、酒、みりん、砂糖などを合わせてタレをかける事が多いようです。給食室でも、カップに鮭をのせ、野菜に味噌ダレを合わせたものをかけてオーブンで焼きました。