5月16日(火)〜郷土料理　大阪府〜

今日の給食
＊きつねうどん
＊ししゃもの磯辺揚げ
＊ポテマメクリーミィサラダ
＊フルーツポンチ
＊牛乳

食材産地
＊たまねぎ　　北海道　　　＊きゅうり　　群馬県
＊にんじん　　徳島県　　　＊にんにく　　青森県　
＊はくさい　　茨城県　　　＊ししゃも　　アイスランド
＊ねぎ　　　　千葉県　　　＊とりにく　　宮崎県
＊こまつな　　江戸川区　　＊じゃがいも　北海道

☆今月の郷土料理は、大阪府の「きつねうどん」です。明治26年船場のうどん店「うさみ亭マツバヤ」で添え物として出した油揚げを、客が素うどんにのせて食べたことが、きつねうどんの始まりといわれています。給食室では、油揚げを大釜でじっくり味をしみ込ませて調理しました。