今日の「春野菜のうま煮」には、色々な春野菜が入っています。緑色のしゃりしゃりとした食感のものは「ふき」という野菜です。ふきは種類によってはとても背が高く、長さが1.5mから2mもの大きさのものがあります。また、今日のじゃが芋は春に収穫された「新じゃが芋」です。新じゃが芋はふつうのじゃが芋に比べて、かぜを予防するビタミンCがたくさん含まれています。（４月１２日）