〈献立〉
黒糖食パン
ムサカ
レヴィシア・スーパー
飲むヨーグルト

〈主な食材の産地〉
新じゃがいも…鹿児島県
なす…栃木県
にんにく…青森県
にんじん…千葉県
エリンギ…長野県
たまねぎ…北海道
キャベツ…愛知県
豚肉、鶏肉、鶏ガラ…青森県

今日は「東京オリンピック・パラリンピックに向けて、世界の料理を知ろう！」という取り組みで、松原小学校が世田谷区から割り当てられている国の一つ「ギリシャ」の料理を給食に取り入れました。
「ムサカ」はじゃがいも、なす、ミートソースを重ね、その上にベシャメルソース(ホワイトソース)をのせて焼いた料理です。給食では、なす入りのミートソースとじゃがいもを合わせてカップに入れ、ベシャメルソースとピザ用チーズを合わせたものを載せて焼きました。
「レヴィシア」とはギリシャ語でひよこ豆のこと。ギリシャでは豆料理もたくさん食べられています。
濃厚なギリシャヨーグルトは有名ですが、給食では出せないので、今日は牛乳の代わりに飲むヨーグルトを出しました。