３月５日（木）　給食食材産地

今日の給食「チキン豆乳クリームパスタ・牛乳・ポテトフレンチサラダ・デコポン」

　豆乳はゆでた大豆をすりつぶして絞った液体のことです。大豆と言えば「畑の肉」と呼ばれるほどたんぱく質が豊富な食材ですが、一方で消化吸収があまり良くないとも言われています。しかし豆乳は、大豆や豆腐の固形状のものとは違い、液体なので消化吸収に優れています。牛乳の代わりに使うことができるので、ご自宅でもたまには豆乳を使って料理してみてはいかがでしょうか。