３月１７日（火）　給食食材産地

今日の給食「ごはん・牛乳・棒餃子・春雨サラダ・オレンジ」

　今日の春雨サラダは中国料理の「バンサンスー」をまねたものです。中国語で、「バン」は「混ぜる」、「サン」は「三種類の材料」、「スー」は「千切り」という意味があります。今回は棒餃子の付け合わせとして考えたので、お酢がきいてさっぱりとした味わいのバンサンスーを出したいと思いました。また、給食ではいろいろな食材を口にしてほしいという思いを込めて作っているので、少しアレンジして七種類の材料を使おうと考えたので「バンサンスーをまねた春雨サラダ」となりました。春雨サラダは大人気のメニューですが、今回は普段とは少し味が違います。子どもたちがどんな反応をみせるのか楽しみです。