１０月５日（月）　給食食材産地

今日の給食「レモンシュガートースト・ビーンズシチュー・コーンフレンチサラダ」

　今日はレモンの日ということでレモンに注目したランチ通信にしました。レモンは１年中出回っているので旬を感じにくいかもしれませんが、１０月から３月が旬の季節になります。今月から収穫が始まり、１２月まで出回るのが果皮が緑色のグリーンレモンです。１２月から３月にかけては果皮が黄色く色づいたイエローレモンが出回ります。国産のものに関してはこの６か月間しか出回りません。旬の時期だからこそ味わえるおいしさを感じてほしくて今日はレモン果汁を使ってトーストを作りました。