１１月１１日（水）　給食食材産地

今日の給食「ごはん・鮭のマリナード焼き・粉ふきいも・フレンチサラダ・牛乳」

　１１月１１日は「鮭の日」です。「鮭」という字のつくりの部分をよくみると「十　一　十　一」となっています。そして今の時期は秋鮭が旬をむかえることから決まったそうです。鮭は今の時期が旬でこの時期のものを「秋鮭」といいます。春の終わりから夏にかけて取れるものもあり「時鮭（ときしらず）」と呼ばれます。時を知らずに川を上ってしまった鮭という意味が込められています。
　旬の秋鮭は味も栄養面も抜群です。乳製品と相性がいいのでシチューやグラタンにしてみたらいかがですか？