２月９日（火）　給食食材産地

今日の給食「ごはん・とうふの五目いため・ラーパーツァイ・牛乳」

　ラーパーツァイは中国料理で、白菜のつけものです。今日は５５ｋｇほどの白菜をたのんだのですが、出来上がりはその半分ほどの重さでした。いかに白菜が水分をふくんでいるのかということがわかります。子どもたちもその事実を知ったら食べる時に何か変わるのかな、と思います。今度作るときには、提供前の白菜とできあがった料理を写真にとってみたいです。