１２月１２日（月）　給食食材産地

今日の給食「ごはん・鰺のつみれじる・生あげのにびたし・牛乳」
（写真は低学年の配食量です）

　「つみれ」と「つくね」は似ていますが、このちがいはご存じですか？つみれは魚肉、つくねはとり肉と思っている人も多いようですが、じつは魚肉を使ったつくねも、とり肉をつかったつみれも存在します。これらの名前は作るときの動作からつきました。つみれは練った生地をしるの中につみ入れて作ります。つくねは、生地を手でこねて、丸めて(成形して）焼いたり、にたり、油であげたりします。こねて、丸める動作のことを「つくねる」といいます。つみれは、つみいれるから、つくねは、つくねるからそれぞれ名前がつきました。