２月２２日（水）　給食食材産地

今日の給食「ごはん・とうふの五目いため・豆もやしのごま風味・牛乳」
（写真は低学年の配食量です）

　今日の給食では豆もやしを使いました。「もやし」と「豆もやし」のちがいは分かりますか？
　もやしとは植物名を指すわけではありません。穀物や豆類の種子から、発芽、成長させたものを言います。ふだん「もやし」と言っているのは、グリーンマッペを発芽させたもので、豆もやしは大豆を発芽させたものです。豆もやしの方が豆の部分が大きいため、こりこりとした食感を楽しめます。