【献立】

・わかめごはん

・ししゃもの磯辺あげ

・こんにゃくサラダ

・大根と油揚げのみそ汁

・牛乳

今日はししゃもの磯辺あげです。下味をつけたししゃもに、青のりを混ぜた衣をつけて、揚げました。

頭からしっぽまで丸ごと食べられます。わかめごはんとともに、よく食べていました。

【献立】　山口県の郷土料理

・麦ごはん

・チキンチキンごぼう

・野菜のおかかあえ

・のっぺい汁

・牛乳

今日は山口県の郷土料理です。チキンチキンごぼうは、鶏肉とごぼうにでんぷんをまぶしてから

油で揚げて、甘辛いタレをからめた料理です。山口県の学校給食で提供されていて、大人気のメニューです。

しっかりした味つけのおかずで、ごはんとともによく食べていました。

【献立】

・ガーリックトースト

・ビーンズシチュー

・コーンサラダ

・みかんゼリー

・牛乳

今日はビーンズシチューです。えだまめやいんげん豆、ひよこ豆を使ったトマト味のシチューです。

手作りのルウで、豚肉やじゃがいもとともに、しっかり煮込みました。

【献立】

・豚キムチ丼

・香味ドレッシングサラダ

・紅白ポンチ

・牛乳

今日は運動会応援献立です。デザートの紅白ポンチは、クランベリージュースとカルピスを使って

紅白のゼリーを作りました。運動会に向けて、しっかり給食を食べている姿が見られました。

【献立】

・麦ごはん

・チキンカツ

・白菜のおひたし

・みそ汁

・牛乳

今日はチキンカツです。鶏肉にパン粉をつけて揚げて、ソースをかけました。

運動会で勝てるよう応援献立です。ごはんにのせて、よく食べていました。

【献立】

・スパゲッティミートソース

・イタリアンサラダ

・手づくりプリン

・牛乳

今日は手づくりプリンです。さとうを煮つめてカラメルを作り、カップに入れた後、

たまごや牛乳、生クリームでプリン液を作り、カップに流し入れ、オーブンで蒸しました。

とてもよく食べていました。

【献立】

・マーボー豆腐丼

・いかのからあげ

・柿

・牛乳

今日の果物は柿です。今日は奈良県でとれた、種なし柿です。秋が旬のくだもので、

いちごと同じくらいビタミンCが入っています。

【献立】

・メープルトースト

・ツナサラダ

・コーンチャウダー

・牛乳

今日はコーンチャウダーです。鶏肉や玉ねぎ、じゃがいもを煮込んで、クリームコーンや手づくりルウを加えました。

コーンの風味をしっかり感じるスープです。

【献立】

・きつねうどん

・糸寒天の和風サラダ

・大学いも

・牛乳

今日はきつねうどんです。さとうやしょうゆ、だし汁で甘辛く味つけした油揚げをうどんにのせて食べます。

たくさんおかわりをしている姿が見られました。

【献立】

・ツナピラフ

・チーズ入り卵焼き

・ベーコンと白菜のスープ

・牛乳

今日はチーズ入り卵焼きです。卵に、玉ねぎやにんじん、チーズを入れて焼いてから

ケチャップをかけました。とてもよく食べていました。

【献立】

・ごはん（有機米）

・ひじきのふりかけ

・かつおのあまがらめ

・もやしのごまあえ

・さつま汁

・牛乳

今日は、かつおのあまがらめです。角切りのかつおに下味をつけて揚げてから、しょうゆやさとうでタレを作り、

からめました。この時期のかつおは「戻りがつお」と呼ばれ、脂や旨みをたくさん含んでいます。

【献立】

・黒砂糖パン

・ポテトマカロニグラタン

・野菜スープ

・牛乳

今日はポテトマカロニグラタンです。鶏肉やじゃがいも、マカロニなどを手作りのホワイトソースと混ぜて、

グラタン皿に入れて、チーズをかけてオーブンで焼きました。香ばしく焼けたグラタンをよく食べていました。

【献立】

・くりごはん

・鮭の和風ソースかけ

・わかめサラダ

・みそ汁

・牛乳

今日はくりごはんです。小さく切ったくりをさとうやみりんで味つけして、

しょうゆを入れて炊いたごはんと混ぜました。秋の味覚を味わって食べていました。

【献立】

・ゆかりごはん

・肉じゃがうま煮

・野菜のごまあえ

・みかん

・牛乳

今日は野菜のごまあえです。もやしや小松菜をゆでて、しょうゆやさとうで味つけして、

白いりごまとすりごまを混ぜました。ごまの風味が香ばしいあえものです。

【献立】　インド料理

・ナン

・キーマカレー

・カチュンバル（インド風サラダ）

・りんごゼリー

・飲むヨーグルト

今日はインド料理です。サラダは、きゅうりやトマトをスパイスが入ったドレッシングで味つけしました。

ナンはキーマカレーにつけて、とてもよく食べていました。

【献立】

・ごはん

・さんまのかばやき

・おひたし

・かきたま汁

・牛乳

今日はさんまのかばやきです。さんまの開きにでんぷんをまぶして揚げてから、

さとうやしょうゆを合わせて作った甘辛いタレをかけました。

ごはんにのせて、食べやすいように盛り付けます。秋が旬の魚を味わって食べていました。

【献立】

・しょうゆラーメン

・青のりフライドポテト

・春雨サラダ

・牛乳

今日は春雨サラダです。春雨ときゅうりやにんじんを、しょうゆやごま油を合わせた手作りドレッシングで

味付けしました。サラダの中でとても人気のメニューです。今日もとてもよく食べていました。

【献立】

・スイートポテトースト

・コールスローサラダ

・ミネストローネ

・ぶどうゼリー

・牛乳

今日はスイートポテトーストです。さつまいもをつぶして、牛乳やさとうを混ぜてから

パンにぬって焼きました。味わってよく食べていました。

【献立】

・ごはん

・あじのフライ

・茎わかめの和風サラダ

・具だくさんみそ汁

・牛乳

今日はあじのフライです。あじの切り身に塩こしょうで下味をつけて、パン粉をつけて揚げました。

食べやすいようにソースをかけています。ごはんとともに、よく食べていました。

【献立】

・ガパオライス

・給食風トムヤムクン

・ぶどう

・牛乳

今日はタイの料理です。ガパオライスは目玉焼きのかわりに、いり卵をのせました。

トムヤムクンはエビが入った少し辛いトマトスープです。ナンプラーやレモンで味つけをしました。

パクチーのかわりに、みつばを使いました。少し食べ慣れない味つけですが、よく食べていました。