今日の献立
・そぼろご飯
・沢煮椀
・月見団子
・きぬかつぎ
・ぶどう
・牛乳

　昨日のシューマイ、「美味しかったよ」と何人かに言われました。
シューマイに入れたタマネギ、２０kg位を手切りで”みじん切り”に
しました。機械で切ったときと違い、肉や調味料を混ぜても水分が
出ませんでした。蒸してからもベタベタ感やタマネギ臭さが
ありませんでした。
　大変でも、ひと手間かけることで味も食感も違ってきます。