今日の献立
・さつまいもとまいたけのごはん
・栗のつくね団子
・切り干し大根の煮物
・すまし汁
・牛乳

　つくね団子の中に、栗を入れました。季節の食材です。
米が日本に伝わる前、縄文時代には栗を栽培して主食にしていたことが
わかってきました。厚い皮をむくのは大変だったと思います。
栗の実は脂質がほとんどなく、でんぷん質が主です。
脳や神経のはたらきを正常に保つビタミンB1、B6、食物繊維も豊富です。