今日の献立
・麦ごはん
・かみかみ佃煮
・いろどり煮
・麩入り味噌汁
・トマト
・牛乳

　トマトのうま味成分はグルタミン酸で、魚介に含まれる
イノシン酸やコハク酸と一緒になると、うま味は十倍に
感じられると言われています。
欧米では、このようなトマトの効果が知られ、料理やソースに
使われています。