今日の献立
・ピザトースト
・かぼちゃのクリーム煮
・こんにゃく入りサラダ
・オレンジ
・牛乳

　かぼちゃというと「冬至のかぼちゃ」を思いだし、冬野菜のような気がしますが
国産の露地物の旬は夏で、一番出回る時期です。
　かぼちゃの特徴はカロテンが豊富なことで、果肉の黄色がカロテンです。
カロテンは、体内でビタミンAとして働く色素で、皮膚、目の角膜、口や胃などの
消化器官など多くの臓器をおおっている部分の健康を保つという働きをして
います。