「りんごのコンポート、赤ワインと砂糖で煮込みました。」と
子どもたちに伝えると、
「先生、お酒に酔ったみたい。」とフラフラする子もいたとか。
ご安心ください。アルコール分は、しっかり飛ばしています。
写真：上…りんごから水分を出すために、
　　　　　砂糖を絡ませて、しばらく置いています。
写真：中…調理員の方の腕の見せ所
　　　　　砂糖を絡めたりんごをこがさないように煮詰めます。
写真：下…完成品です。
　　　　　
今日は、３００個のりんごの皮をむき、芯をとって、
１２００人分のコンポートを作りました。もちろん、
全て手作りです。
ごちそうさまでした。