〈今日の献立〉
・メキシカンライス
・ミネストローネ
・大根とひじきのサラダ
・米粉ココアケーキ
・牛乳

　「米粉ココアケーキ」は、生地に使う“小麦粉”の一部を“米粉”にして作りました。米粉を使うと、小麦粉だけのケーキよりも、モチモチした食感になります。今日はアクセントとしてレーズンを入れましたが、アーモンドやクルミを入れてもおいしいです。