〈今日の献立〉
　・ポテトサンド
　・にんじんのポタージュ
　・バジルサラダ
　・はるみ
　・牛乳

〈主な食材の産地〉
　無塩パン（東京）、ハム（埼玉・群馬・茨城）、冷凍鶏ガラ（神奈川）、バター・生クリーム（北海道）、シュレッドチーズ（北海道・オランダ・ドイツ）、米（茨城）、豆乳（千葉）、白いんげん豆・じゃがいも・たまねぎ（北海道）、はるみ（静岡）、パセリ・にんじん（千葉）、キャベツ（愛知）、きゅうり（群馬）、大根（神奈川）


　たまねぎ・にんじんをよく炒め、鶏ガラスープで煮て、ミキサーにかけて、さらに別の釜で煮て・・・と、「ポタージュ」は手間ひまのかかる料理です。作りがいがあり、教室では食缶の最後の一杯まですくって飲んでいます。