今日の給食は、ごはん、牛乳、蒸し鶏、野菜の甘酢かけ、きのこ汁です。
きのこ汁には、しいたけ、しめじ、まいたけが入っています。きのこは、低カロリーながら食物繊維やビタミンＢ・Ｄが豊富な食材です。
また、きのこは種類によっていろいろなうま味成分が含まれます。何種類か組み合わせて使うことによって、味の相乗効果が期待できるといわれています。