今日の給食は、ごはん、牛乳、麻婆豆腐、白菜の中華サラダです。
豆腐は、良質の植物性たんぱく質を豊富に含むことでよく知られていますが、そのほかにもコレステロール値を下げるレシチン、老化防止に効果的な大豆サポニン、女性ホルモンに似た働きをするイソフラボン等、注目の栄養素も多く含まれます。
栄養たっぷりの豆腐をたくさん使っていますので、残さず食べてほしいと思います。