今日の給食は、さばそぼろ丼、牛乳、吉野汁、おひたしです。
さばそぼろ丼は、炒り卵を混ぜたご飯に、さばそぼろをのせていただきます。
さばそぼろは、さばミンチ、玉ねぎ、にんじん、干ししいたけを炒めて、砂糖、みそ、しょうゆなどで味つけをします。
さばの臭み消しのため、しょうがをたっぷり入れて、味もしっかりつけました。
そぼろの量は少なめですが、味がしっかりついているので、ご飯が進みます。