今日の給食は、ガーリックトースト、トマトシチュー、キャベツサラダ、牛乳です。
旬のトマトを贅沢に使ったシチューです。
湯むきをして一口大に切ったトマトを、仕上げに入れました。
味つけにも、トマトピューレやケチャップを使っています。
トマトの赤い色素成分「リコピン」は、高い抗酸化作用があり、老化予防や発がんを抑える効果があるといわれています。