今日の給食は、里芋ごはん、鮭のみそマヨネーズ焼き、豆腐汁、柿です。
里芋は８〜１２月に旬をむかえる食材です。
子芋がたくさん増えることから、おめでたい食べ物の一つとされ、日本の行事食にはつきものです。
里芋には独特のぬめりがありますが、このぬめり成分には、血圧やコレステロールを下げる効果や、胃や腸の潰瘍を予防し、肝臓を強化する効果があります。