★人参カップケーキ★

【分量（８ｃｍマドレーヌカップ　１０個分）】
・無塩バター　　　　　　　　　　　　４５ｇ
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　５５ｇ
・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　４５ｇ
・プレーンヨーグルト　　　　　　　３０ｇ
・スキムミルク　　　　　　　　　　　３０ｇ
・小麦粉　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ
・ベーキングパウダー　　　　　３．７ｇ
・人参　　　　　　　　　　　　　　　　５５ｇ
・マドレーヌカップ　　　　　　　　１０個

【作り方】
１、無塩バターは溶かし、砂糖、卵、牛乳、プレーンヨーグルト、スキムミルクを入れてよく混ぜる。
２、人参はすりおろしておく。
３、１にすりおろした人参を入れてよく混ぜる。
４、３に小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜる。
５、４の生地をカップに流し入れてオーブンで焼く。（１８０度、１０〜１５分）
（※　焼き時間、温度はオーブンによって異なります。）


給食室では、直径１ｍほどのタライで生地を作っています。
量が多いので、混ぜるのも一苦労です。
１つずつカップに流し入れて、オーブンで焼いていきます。


人参の独特な臭みや味がしないので、野菜が苦手な人でも食べられるカップケーキです。
おやつに作ってみてはいかがですか？