☆メニュー☆
ご飯
牛乳
ひじきのふりかけ
アジの甘酢かけ
味噌汁

☆産地☆
アジ　中国近郊
玉ねぎ・にんじん:北海道
ピーマン・ねぎ：青森県
油揚げ：富塚豆腐

☆作り方☆

ひじきのふりかけ
１　ひじきは水でもどす。
２　調味料とひじきを入れて煮る。
３　ゴマを加えて、水分をとばす。

アジの甘酢あんかけ
１　アジにでんぷん、小麦粉をつけて180度の
　油で揚げる。
２　水、しょうゆ、さとう、酢を煮立て、野菜を
　入れて、柔らかくなったらでんぷんでとじる。
３　アジに甘酢あんをかける。

味噌汁
１　じゃがいもは厚いちょうに切る。油揚げは油抜きして
　短冊切り。
２　削り節でだしをとり、ジャガイモが柔らかくなるまで
　煮る。
３　わかめを入れ、みそを入れる。

☆材料☆
【ひじきのふりかけ】
干しひじき　２ｇ
三温糖　０．５ｇ
油　１ｇ
しょｇうゆ　１ｇ
みりん　０．５ｇ
白ごま　１ｇ
粉かつお　１ｇ

【アジの甘酢かけ】
アジ　６０ｇ　　　　　・たまねぎ　２０ｇ　　　　・水　１０ｇ
でんぷん　４ｇ　　　　・にんじん　１０ｇ　　　　・さとう　３ｇ
小麦粉　２ｇ　　　　　・ピーマン　５ｇ　　　　　・酢　３ｇ
油　６ｇ　　　　　　　・干しシイタケ　０．５ｇ　・しょうゆ　６ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・でんぷん　１ｇ
【味噌汁】
じゃがいも　２０ｇ
油揚げ　５ｇ
ねぎ　１０ｇ
乾燥わかめ　０．５ｇ
赤みそ　１０ｇ