☆メニュー☆
ごはん
牛乳
れんこん入りつくねハンバーグ
和風サラダ
白菜の味噌汁


☆産地☆
たまねぎ　にんじん　北海道
しょうが　高知県
たまねぎ　北海道
もやし　栃木県
れんこん　茨城県
ねぎ　秋田県
とうふ　国産
みそ　日本みそ
あぶらあげ　田島屋

☆作り方☆
れんこん入りつくねハンバーグ
１　豆腐の水切りをする。
２　玉ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。れんこんは荒みじん切り。
３　鶏肉をこねる、パン粉、豆腐、れんこんを入れ、調味料をくわえてこねる。
４　たれを作る。鍋に醤油、砂糖、水、酒を入れて火にかける。しょうが汁を入れ、片栗粉でとろみをつける。

和風サラダ
１　もやしはさっとゆでる。わかめはもどして、ざく切りにして水分を切る。
２　調味料を混ぜて１をあえる。

白菜の味噌汁
１　油揚げは油抜きして、千切りにする。
２　白菜はざく切り、ねぎは小口に切る。
３　だしをとり、具材を入れて、味噌を入れる。
☆材料☆
豆腐入りハンバーグ
・豆腐　１０ｇ　　・鶏ミンチ　４０ｇ
・しょうが　１ｇ　・油　１ｇ
・玉ねぎ　３０ｇ　・パン粉　８ｇ
・れんこん　１０ｇ・ナツメグ　０．０３ｇ
・塩　０．３ｇ　　・こしょう　少々
タレ
・だし汁　１０ｇ　・酒　１ｇ
・しょうが　１ｇ　・さとう　１ｇ
・しょうゆ　３ｇ　・でんぷん　１ｇ

和風サラダ
・もやし　５０ｇ　・乾燥わかめ　０．１ｇ　　
・油　４ｇ　　　　・酢　２ｇ
・さとう　２ｇ　　・塩０．５ｇ
・しょうゆ　１ｇ　・白すりごま　１ｇ

白菜の味噌汁
・水　１３０ｇ　　・削り節　１ｇ
・にんじん　１０ｇ・はくさい　２１ｇ
・ねぎ　３０ｇ　　・油揚げ　２ｇ
・赤みそ　７ｇ