☆メニュー☆
きつねうどん
牛乳
ちくわとさつま芋の天ぷら
野菜のごまみそかけ



☆産地☆
にんじん　さつまいも　千葉県
こまつな　茨城県
たまねぎ　北海道
もやし　栃木県
うどんめん　大原製麺
とりにく　岩手県
あぶらあげ　高木食品

☆作り方☆
きつねうどん
１　だしをとる。
２　油揚げは油抜きして千切り、人参も千切り、玉ねぎはスライスにする。
３　だしで鶏肉と野菜を煮て、味付ける。

ちくわとさつま芋の天ぷら
１　ちくわは１/６本に切る。さつま芋はスライスにする。
２　小麦粉、水を混ぜて溶く。さつま芋をつける。
３　小麦粉、水、青のりを混ぜて溶き、ちくわにつける。
４　１７０度の油でちくわと天ぷらをあげる。

野菜のごまみそかけ
１　小松菜は２センチ、人参は千切り、もやしとそれぞれゆでて水切りする。
２　調味料を混ぜて１の野菜をあえる。

☆材料☆
きつねうどん
・水　１３０ｇ　　・削り節　２ｇ
・さとう　１ｇ　　・塩　０．５ｇ
・醤油　６ｇ　　　・みりん　１ｇ
・玉ねぎ　３０ｇ　・にんじん　１０ｇ
・鶏肉　１５ｇ　　・酒　１ｇ
・うどん　１００ｇ・油揚げ　１０ｇ

ちくわとさつま芋の天ぷら
・ちくわ　７０ｇ　・小麦粉　４ｇ
・水　３ｇ　　　　・油　３ｇ
・青のり　０．３ｇ
・小麦粉　４ｇ　　・さつまいも　３０ｇ
・水　２ｇ　　　　・塩０．０５ｇ
・油　３ｇ

野菜のごまみそかけ
・もやし　６５ｇ　・こまつな　１０ｇ
・人参　１０ｇ　　・赤みそ　２ｇ
・さとう　２ｇ　　・さけ　１ｇ
・みりん　１ｇ　　・白ねりごま　２ｇ
・白ごま　１ｇ　　・白すりごま　１ｇ