☆メニュー☆
ごはん
牛乳
さばのごまだれかけ
塩ナムル
あんかけ汁

☆産地☆
もやし：栃木県
ほうれんそう・にんじん・ねぎ：千葉県
こまつな：世田谷区
まさば：長崎県
とりにく：宮崎県
ちくわ：スズヒロ
あぶらあげ・とうふ：富塚商店

☆作り方☆
さばのごまだれかけ
１　さばに塩をして、しばらく置く。水分が出たらふきとる。
２　さばに塩こしょうして、グリルで焼く。
３　鍋にごま、調味料を入れて、火にかけごまだれを作る。
４　さばを盛りつけて、上に３のソースをかける。

塩ナムル
１　ほうれん草は2センチに切る。人参は千切り、もやしとそれぞれさっとゆでて水切りする。
２　調味料を合わせて、１をあえる。

あんかけ汁
１　だしを削り節でとる。
２　油揚げは半分に切り千切りにして油抜きする。
３　人参はいちょう切りちくわは斜め薄切り、ネギは小口切り、小松菜は２センチにきる。
４　だしで野菜と油揚げを煮て、お麩とうどんを半分に切り入れる。

☆材料☆
さばのごまだれかけ
・さば　６０ｇ　　・塩　０．２ｇ
・こしょう　少々　・油　１ｇ

・水　１０ｇ　　　・赤味噌　５ｇ
・砂糖　３ｇ　　　・酒　２ｇ
・みりん　１．５ｇ・白ねりごま　３ｇ
・白ごま　２ｇ　　・白すりごま　２ｇ

塩ナムル
・もやし　６０ｇ　・ほうれんそう　１０ｇ
・人参　１０ｇ　　・ごま油　２ｇ
・塩　０．１ｇ　　・こしょう　少々
・しょうゆ　１ｇ　・七味唐辛子　０．０１ｇ
・白ごま　０．５ｇ

あんかけ汁
・水　１６０ｇ　　・削り節　３ｇ
・鶏肉　１０ｇ　　・人参　１５ｇ
・酒　１ｇ　　　　・塩　０．３ｇ
・醤油　４ｇ　　　・ちくわ　１０ｇ
・油揚げ　５ｇ　　・乾麺　８ｇ
・でん粉　２ｇ　　・白玉麩　１ｇ
・ねぎ　１５ｇ　　・小松菜　１０ｇ