児童からリクエストがあったので1月26日の給食のレシピを紹介します。

五目きんぴら（材料・5人分）

• 油　少々

• ごぼう（せん切り）　1/2本

• にんじん（せん切り）　1/2本

• 豚ひき肉　50g

• 糸こんにゃく（2〜3cm長さ）　1/2袋

• ちくわ（輪切り）　4本（大きいものは1本）

• 水　50g（だしの素二つまみ）

• 酒　大さじ1

• さとう　大さじ2弱

• しょうゆ　大さじ1＋小さじ2

• 白ごま　小さじ2

• ピーマン（せん切り）　1個

作り方

① 鍋に油を入れ、ピーマンを炒めて、別のお皿にとっておく。

② 同じ鍋で、ごぼう、にんじん、ひき肉、糸こんにゃく、ちくわを入れ炒める。

③ 少なめのだし汁と調味料を入れ、煮汁が少なくなるまで炒め煮にする。

④ 最後にゴマを入れる。

※野菜や調味料はお好みで調整してください