１月２１日（月）、今日の献立は、中華丼、お豆かりんとう、くだもの、牛乳です。
　今日のお話は、しょうがの選び方です。根しょうがは、肉厚でふっくらとした形のものを選ぶと筋っぽくありません。新しょうがは表面がしっとりしていて傷みのないもの、葉しょうがは白い部分が比較的まっすぐなものを選びましょう。また、根しょうがは飴色、新しょうがは桃色を帯びた白、葉しょうがは葉の緑が鮮やかなものが新鮮です。

＜今日の主な食材の産地＞
　　にんにく　　　青森県
　　しょうが　　　高知県
　　にんじん　　　千葉県
　　ねぎ　　　　　千葉県
　　白菜　　　　　茨城県
　　チンゲン菜　　茨城県
　　さつまいも　　千葉県
　　みかん　　　　和歌山県
　　豚肉　　　　　茨城県
　　鶏ガラ　　　　岩手県
　　米　　　　　　中国地方
　　大豆　　　　　北海道
　　うずら卵　　　愛知県
　　いか　　　　　ペルー
　　えび　　　　　インドネシア
　　干ししいたけ　九州