１月２２日（火）、今日の献立は、ゆかりごはん、ししゃもの磯辺揚げ、ちくわのカレー揚げ、豚汁、牛乳です。
　今日のお話は、ちくわについてです。ちくわは、魚の肉のすり身を竹などの棒に巻きつけて、焼いたり蒸したりした加工食品です。板の上にすり身をのせた板蒲鉾が現れる前は、「ちくわ」が蒲鉾と呼ばれており、江戸時代までは高級品でした。板蒲鉾と区別するため、串を抜くと筒状になり竹の切り口に似ているので、竹輪蒲鉾と呼ぶようになり、略して「竹輪（ちくわ）」と呼ばれるようになりました。

＜今日の主な食材の産地＞
　　にんじん　　　千葉県
　　ごぼう　　　　青森県
　　だいこん　　　神奈川県
　　じゃが芋　　　北海道
　　ねぎ　　　　　千葉県
　　米　　　　　　中国地方
　　豚肉　　　　　茨城県
　　ししゃも　　　ノルウェー
　　たまご　　　　青森県
　　青のり　　　　愛媛県