３月５日（火）、今日の献立は、黒砂糖パン、さけのガーリック焼き、コーンポテト、フレンチサラダ、牛乳です。
　今日のお話は、にんじんの保存方法です。高温や日射により呼吸作用や蒸散作用が活発になると、成分が消耗してしまいます。また、水気があると腐敗しやすくなるので、十分に乾燥させましょう。高温と湿気を避ければ、非常に貯蔵性が高いものなので、夏場は冷蔵庫の野菜室、冬場は冷暗所に保管しましょう。

＜今日の主な食材の産地＞
　　玉ねぎ　　　　北海道
　　りんご　　　　青森県
　　レモン　　　　広島県
　　にんにく　　　青森県
　　パセリ　　　　香川県
　　じゃがいも　　鹿児島県
　　きゃべつ　　　愛知県
　　きゅうり　　　群馬県
　　にんじん　　　千葉県
　　鮭　　　　　　チリ