３月１４日（木）、今日の献立は、あげパン、ポトフ、くだもの、牛乳です。
　今日のお話は、にんじんの選び方です。３月下旬から５月上旬は柔らかく甘みのある新にんじんが出回ります。表面が滑らかで、皮のオレンジ色が濃く、つやがあるものを選びましょう。また、軸の切り口の大きいものは、芯が太くて固いので避けましょう。ずっしり重くみずみずしいものは良品です。茎の付け根まで色がしっかりしているものを選びましょう。茎の付け根は根のしんにつながっているので、付け根が細いものは甘い証拠です。

＜今日の主な食材の産地＞
　　にんじん　　　千葉県
　　玉ねぎ　　　　北海道
　　じゃがいも　　鹿児島県
　　きゃべつ　　　神奈川県
　　セロリー　　　静岡県
　　パセリ　　　　静岡県
　　清見オレンジ　愛媛県
　　豚肉　　　　　茨城県
　　鶏ガラ　　　　岩手県