献立は
「ごはん、鮭のステーキソース、粉ふき芋、野菜のおかかかけ、みかん、牛乳」です。

　【鮭】は、瞬発力のある「白身魚」に分類されます。身の色はその名の通りサーモンピンクなのですが、餌の海老、蟹、アミなどに含まれる「アスタキサンチン」という赤い色素の影響です。そして、この「アスタキサンチン」はビタミンEの100倍も抗酸化力が強いとして、美容関係、医療関係で、今、注目の栄養素です。


　＊食材産地＊＊＊

　玉葱………北海道
　じゃが芋…北海道
　白菜………茨城
　小松菜……埼玉
　人参………千葉
　みかん……和歌山
　鮭…………チリ
　米…………新潟