今日の給食は、吹き寄せごはん・かきたま汁・ごま酢かけ・牛乳です。
　大豆は、奈良、平安時代に中国から日本に入ってきたものです。明治時代に、日本からアメリカに大豆が渡り、今では逆に日本で使用している大豆の８０％はアメリカから輸入されていて、次にブラジル、カナダの順に輸入されています。
　アメリカ（特にカリフォルニア）の大地は、肥沃で大量の大豆が生産されています。同じ大豆でも、日本の物より脂肪分とタンパク質が多いのが特長です。大豆は、ほとんど輸入されていて、使用されている大豆の４％位しか日本で生産されていませんが、現在では、米の転換作物として、大豆がつくられるようになっています。給食一口メモでした。