今日の給食は、けんちんうどん・りんごマフィン・もやしのごま風味・牛乳です。
　子ども達も大好きなりんごマフィンですが、おやつにもご利用頂けます。そこで、りんごマフィンの紹介をします。
＜材料と作り方（１人分、グラム）＞
１．小麦粉（２４）とベーキングパウダー（１）を合わせてふるっておく。
２．バター（９）を湯煎しておき、グラニュー糖（８）と泡立てておいた鶏卵（１０）
　と牛乳（５）を合わせてまぜます。
３．りんごの千切り（２０）を、グラニュー糖（１０）とレモン汁（０．５）と白ワイン
　（０．５）の調味料で煮ておき、あら熱をとっておきます。
４．りんごが冷めたら、１と２を混ぜ合わせた中に入れ、カップに詰めてオーブン
で１８０度、２０分で焼き上がりです。
休みの日などに、紅茶や麦茶、牛乳などの飲み物と合わせたおやつにすると喜ばれます。
　給食一口メモでした。