今日の給食は、セルフフィッシュサンド、ワンタンスープ、くだもの、牛乳です。
　くだものは佐賀県でとれたいちごです。子ども達は、１日に６０ミリグラムのビタミンＣが基準になっています。いちごには、たくさんのビタミンＣ（１００グラム中に６３ミリグラム）が含まれています。
　さらに、
　＊　ビタミンＣにはコラーゲンの生成を助ける働き。
　＊　ウィルスや細菌に対する抵抗力を強化する働きもあります
　いちごには、水溶性の食物繊維ペクチンも多量に含まれています。ペクチンには腸内でのコレステロールや糖分の吸収を抑え、血糖値の上昇を抑える働きがあります。
クエン酸やリンゴ酸も含まれているので、疲労回復や食欲増進に役立ちます。
　子ども達のおやつには、いちごと乳製品（ヨーグルト、牛乳）の組み合わせが、理想的だと思われます。今日はいちごだけで４０ミリグラムとれています。
給食一口メモでした。