今日の給食は、ドライカレーサンド、クリームスープ、アスパラガスのサラダ、飲み物はリクエストです。（リンゴジュース、みかんジュース、牛乳の中からどれか一種類を選んでいただきます。）
　今日は、春の香りいっぱいのアスパラサラダです。アスパラは福島県で採れたもの（グリーンアスパラ）を使っています。アスパラは、穂先に特に栄養が集中していますが、全体的にカロテン、ビタミンＢ群、Ｃ、Ｅ、カルシウムなど、野菜としては豊かなたんぱく質、とりわけアミノ酸の一種のアスパラギン酸、ルチン、亜鉛などのミネラルも含んでいます。アスパラギン酸は新陳代謝を促進したり、たんぱく質の合成を高めます。Ｂ群の中で、葉酸はＤＮＡの合成や細胞の発育に関係して、赤血球を作ります。亜鉛不足は味覚障害にも関係します。亜鉛はメロンばかりではなく、貝類（あさり、はまぐり）にも沢山含まれています。アスパラは鮮度が、落ちやすいので買ってきたら、洗った後さっと茹でて、塩やドレッシングで食べてみてください。日本ではグリーンアスパラが、ホワイトアスパラに比べてダントツに多くなっています。
　給食一口メモでした。