５・６年生のみなさん
昨日のクイズの答えは分かりましたか？

１．料理の基本「さしすせそ」
　「さ」砂糖
　「し」塩
　「す」酢
　「せ」しょう油
　「そ」味噌　　　です。
（なぜ「せ」が「しょう油」なのでしょうね。不思議ですね。）
　それぞれ、分子の大きさが違います。この順番で入れることによって味が染みやすくなるので、料理がおいしくなります。だから、砂糖の前に塩を入れてしまうと、なかなか甘くならなくなってしまいます。

２．砂糖は何からできているでしょう？
　砂糖の原料は主に「サトウキビ」や「テンサイ（別名：サトウダイコン、ビート）」です。しぼり汁などから不純物を取り除き、煮詰めて砂糖を取り出します。

３．砂糖の賞味期限はどれくらい？
　一般的な食品には賞味期限や消費期限がありますが、砂糖は品質が安定しているので、賞味期限を表示しなくてもいいことになっています。だから賞味期限も消費期限もありません。


今回は砂糖についてのクイズでした。
「せ」が、なぜしょう油なのか。
塩はどうやって作っているのか。
分子の大きさの違いって何なのか。
など、まだまだ調べてみるとおもしろいことがたくさんあります。
ぜひ調べて、学校へ来たときに先生へ教えてください。