９月７日（水）
今日の給食は、五目冷しうどん・野菜のゆかりかけ・大学いも・牛乳です。
野菜のゆかりかけの味付けは、ほんの少しのゆかり粉と塩を使っています。ゆかり粉は、しその葉を塩漬けしたものを乾燥させて粉にしたものです。しその葉は非常に栄養価が高く、特に、カロテン多さは全野菜の中でトップクラスです。そのほか、カルシウム、鉄分など無機質、ビタミンもB１・B２・Cを豊富に含みます。毎日の食事にほんの少し利用するだけで、貧血予防などの健康管理をすることができます。（しそジュースもおいしい飲み物の一つです。）
＜本日の主な食材の産地＞
　今日の献立では、しいたけを使うことになっていましたが、入手が困難なためにしめじ変更しました。
にんじん　　北海道
こまつな　　埼玉県
キャベツ　　山梨県
きゅうり　　青森県
さつまいも　千葉県
もやし　　　新潟県
しめじ　　　長野県
給食一口メモでした。