９月９日（金）
　今日の給食は、ごはん・魚のごまだれかけ・じゃがいもの甘辛煮・カリカリ油揚と野菜のひたし・牛乳です。
　今日の魚は鯖を使っています。鯖には１００グラム中たんぱく質が１９．８グラム、脂肪が１６．５グラム、ビタミンB２が０．５４ミリグラムと豊富に含まれています。魚の脂肪は肉類の脂肪と質的に異なり、エイコサペンタエン酸やドコサヘキサエン酸などの高度不飽和脂肪酸を多く含んでいます。この高度不飽和脂肪酸は、コレステロールや中性脂肪の増加を抑え、動脈硬化を防いだり血栓を除いたりし血圧を正常に保つ働きがあります。また、冷たい水にすむ魚の脂肪には「オメガ３」といわれる脂肪酸があり、血中の中性脂肪値やＬＤＬコレステロール値を下げる働きがあることが解明されています。
＜本日の主な食材の産地＞
にんじん　　北海道
じゃがいも　北海道
こまつな　　埼玉県
もやし　　　新潟県
さば　　　　ノルウエー　　　以上
　給食一口メモでした。