今日の給食は、セサミパン・アップルチーズハンバーグ・野菜のソテー・パセリポテト・牛乳です。
　今日のハンバーグの中には、豚ひき肉・たまねぎ（みじん）・りんご（ささがき）・牛乳・生パン粉・卵・塩・こしょう・ナツメグ・プロセスチーズ（小角）が入っています。
りんごはハンバーグの全体量に対して５％ほど入れています。リンゴを入れると、たまねぎの甘さとりんごの甘さがマッチする他に、柔らかめにできあがります。チーズは３％ほど入れましたが、こちらはお好みでどうぞ。
　上にかけるソースは、トマトケチャップをメインに中濃ソース・マスタード・赤ワインを加熱したものです。
　ハンバーグの焼き上がりは、透明な肉汁が目安になります。
　子どもたちといっしょに楽しいハンバーグ作りに挑戦されてみてはいかがでしょうか。

＜今日の主な食材の産地＞
　　たまねぎ　　　　北海道
　　りんご　　　　　山形県
　　こまつな　　　　東京都
　　セロリー　　　　長野県
　　じゃがいも　　　北海道
　　パセリ　　　　　千葉県
　　もやし　　　　　新潟県
　　豚肉　　　　　　北海道

　給食一口メモでした。