今日の給食は、セサミトースト・コーンシチュー・野菜のイタリアンドレッシングかけ・牛乳です。
　温かいコーンシチューの中には、ぴりっと辛いスパイス、「コショウ」が入っています。給食では、煮物をのぞくほとんどのメニューに「コショウ」は使われています。「コショウ」は黒・白に分かれますが、もとは同じものです。「黒コショウ」は実が熟す直前の、まだ実が緑色のうちに収穫し、果皮ごと乾燥させるものです。香りと辛味が強いのが特徴です。脂肪分の多いステーキなどに合います。「白コショウ」は赤くなった実の果皮を取り除いて乾燥させたもので、香り・辛味ともにマイルドな風味にできあがります。淡泊な白身魚や鶏肉の料理、今日のようなホワイトソース系のスープに合います。

＜今日の主な食材の産地＞
　　　　鶏肉　　　　　青森県
　　　　バター　　　　北海道
　　　　たまねぎ　　　北海道
　　　　にんじん　　　千葉県
　　　　じゃがいも　　長崎県
　　　　キャベツ　　　愛知県
　　　　きゅうり　　　群馬県

　給食一口メモでした。