５月１８日（金）、ごはん、魚の西京焼き、野菜のごまだれかけ、ぶどう豆、牛乳です。
　魚の焼き方には、「塩焼き」「照り焼き」「幽庵焼き」「西京焼き」「蒲焼き」などがあります。「西京焼き」は、西京味噌に漬け込んだ後に焼く焼き方で、身質や風味が塩焼きに向かない魚に用いられるようです。「うなぎのかば焼き」「鰤の照り焼き」「鮎の塩焼き」など、「食材名＋味付け／調理器具＋焼き（調理法）」のように具体的に表すこともあります。

＜今日の主な食材の産地＞
　　しょうが　　　高知県
　　小松菜　　　　埼玉県
　　もやし　　　　栃木県
　　にんじん　　　徳島県
　　大豆　　　　　北海道
　　米　　　　　　新潟県
　　さわら　　　　韓国