６月８日（金）、今日の献立は、五目ごはん、豆腐汁、かぼちゃの含め煮、牛乳です。
　豆腐は、日本では大変一般的に食べられる食品の一つです。大豆の搾り汁である豆乳に「にがり」と言われる凝固剤を混ぜて固めた加工食品になります。日本では、白く柔らかい食感をもつものが発達しましたが、中国や韓国では、炒めたり揚げたりして調理されることが多く、日本の豆腐に比べてかたいものが主流になっています。暑くなるこれからの季節は、豆腐をそのまま食べる冷奴がさっぱりしていておいしいですが、今日のように汁に入れたり、鍋にしたり、季節を問わず料理の食材として活躍します。皆さんはどんな食べ方がお好きですか？

＜今日の主な食材の産地＞
　　にんじん　　　千葉県
　　ごぼう　　　　熊本県
　　さやいんげん　茨城県
　　ねぎ　　　　　茨城県
　　小松菜　　　　東京都
　　かぼちゃ　　　鹿児島県
　　とり肉　　　　岩手県
　　米　　　　　　新潟県