６月１３日（水）、今日の献立は、ミルクパン、魚のビザ風、粉ふきいも、野菜スープ、牛乳です。
　今日のお話は、ピーマンについてです。「嫌いな食べ物」に必ずあげられるピーマンの特徴は、何といっても独特のにおいと青臭い苦み。これは、ピラジンという成分で、血栓を予防するため、脳梗塞や心筋梗塞の予防・改善に効果があります。色を問わず、どのピーマンにも豊富に含まれているのがビタミン類。ピーマンのビタミンＣは加熱しても壊れにくいので、炒めても焼いても、張りのある肌を保つ働きをしてくれます。特に赤ピーマンのビタミンＣ含有量は、様々な野菜の中でも多く、半分食べるだけで、一日に必要な量をほぼ摂ることができます。

＜今日の主な食材の産地＞
　　にんにく　　　青森県
　　たまねぎ　　　群馬県
　　ピーマン　　　茨城県
　　じゃがいも　　長崎県
　　にんじん　　　千葉県
　　きゃべつ　　　神奈川県
　　セロリー　　　長野県
　　小松菜　　　　埼玉県
　　とり肉　　　　岩手県
　　メルルーサ　　オーストラリア
　　マッシュルーム　インドネシア